Questão 3096761

Alimentos são armazenados sob refrigeração inadequada.

Micro-organismos se multiplicam em alimentos mantidos em temperatura ambiente.

Alimentos sofrem alterações químicas durante o cozimento.

Micro-organismos são transferidos de um alimento, da superfície contaminada ou das mãos do manipulador para outro alimento.

O manipulador apresenta doença autoimune.