Questão
ID 3096757Disciplina: Nutrição
Assunto: Boas Práticas de Produção e de Prestação de Serviço
Ano: 2026 Banca: SELECON - Instituto Nacional de Seleções e Concursos Órgão: Prefeitura Municipal de Porto dos Gaúchos
De acordo com a Resolução da Diretoria Colegiada (RDC) n.º 216/2004, que estabelece as boas práticas para serviços de alimentação, a manutenção de alimentos quentes, durante a distribuição, deve obedecer aos seguintes parâmetros de tempo e temperatura: