Questão 3096747

Nutrição · 2026

Questão

ID 3096747

Disciplina: Nutrição

Assunto: Conceitos Gerais de Conservação de Alimentos

Ano: 2026 Banca: UNESC - UNIVERSIDADE DO EXTREMO SUL CATARINENSE Órgão: Prefeitura Municipal de Meleiro

No que se refere à conservação, ao recebimento e ao armazenamento de alimentos, as matérias-primas, os ingredientes e as embalagens devem seguir procedimentos que garantam a qualidade, a segurança e a integridade sanitária dos produtos. Sobre esse tema, assinale a alternativa CORRETA.

Alternativa A:
O local de armazenamento deve garantir proteção contra agentes contaminantes.
Alternativa B:
Na utilização dos alimentos, o prazo de validade pode ser desconsiderado se o produto aparentar bom estado.
Alternativa C:
Os alimentos devem estar acondicionados, mesmo que não estejam devidamente identificados.
Alternativa D:
O local de armazenamento deve ser limpo, mas a organização não é necessária.
Alternativa E:
Os locais de armazenamento devem ser preferencialmente úmidos e pouco iluminados.

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