Questão 3096677

Nutrição · 2026

Questão

ID 3096677

Disciplina: Nutrição

Assunto: Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO ÁGATA Órgão: Prefeitura Municipal de Terra Santa

O estabelecimento de produtos de origem animal deve dispor de condições básicas e comuns, respeitadas as particularidades tecnológicas cabíveis, sem prejuízo de outros critérios estabelecidos em normas complementares. Assim, marque uma condição correta.

Alternativa A:
As paredes e separações têm que ser permeabilizadas e construídas para facilitar a higienização.
Alternativa B:
Os ralos devem ser de fácil higienização e não sifonados para evitar insetos.
Alternativa C:
Os equipamentos e utensílios devem ser exclusivos para produtos não comestíveis e identificados na cor amarela.
Alternativa D:
É proibido ter um local para realização das refeições nesse estabelecimento, de acordo com o previsto em legislação específica dos órgãos competentes, pois corre o risco de contaminação.
Alternativa E:
Tem que haver local, equipamentos e utensílios destinados à realização de ensaios laboratoriais.

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