Questão
ID 3095116Disciplina: Nutrição
Assunto: Métodos de Análises de Alimentos
Ano: 2024 Banca: IBEST - Instituto Brasileiro de Educação, Seleção e Tecnologia Órgão: Prefeitura Municipal de Dourados
Por meio do método de Kjeldahl, é possível determinar o teor de cafeína cuja composição apresenta átomos de nitrogênio. A aplicação deste método de forma direta, ou seja, para promover a digestão da amostra para posterior destilação, permite a determinação do teor