Questão
ID 3088238Disciplina: Nutrição
Assunto: Métodos de Análises de Alimentos
Ano: 2024 Banca: FUNDEP Gestão de Concursos Órgão: Universidade Federal de Ouro Preto
O teor de matéria mineral dos alimentos pode ser determinado por meio de uma análise de cinzas (queima seca), e esse método usa uma temperatura e um equipamento específicos.
Assinale a alternativa que contempla esses itens.