Questão 3085535

Nutrição · 2025

Questão

ID 3085535

Disciplina: Nutrição

Assunto: Boas Práticas de Produção e de Prestação de Serviço

Ano: 2025 Banca: Unochapecó Órgão: Prefeitura Municipal de Maravilha

Um fiscal de vigilância sanitária identifica que a maioria dos restaurantes de uma pequena cidade não possui um manual de boas práticas e manipuladores de alimentos com treinamento inadequado. Além da fiscalização punitiva, ele decide propor uma ação educativa. Qual das seguintes estratégias é a mais adequada para este fim?

Alternativa A:
Promover, em parceria com a associação comercial local, um curso de capacitação em Boas Práticas de Fabricação para os proprietários e manipuladores de alimentos.
Alternativa B:
Realizar a interdição imediata de todos os estabelecimentos que não apresentarem o manual, sem orientação prévia.
Alternativa C:
Distribuir cópias da legislação sanitária em todos os restaurantes, esperando que os proprietários realizem a leitura e a implementação por conta própria.
Alternativa D:
Publicar uma lista com o nome de todos os restaurantes irregulares em um jornal de grande circulação.

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