Questão 3017277

Nutrição · 2025

Questão

ID 3017277

Disciplina: Nutrição

Assunto: Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal

Ano: 2025 Banca: DECORP Órgão: Prefeitura Municipal de Assis Brasil

Durante uma inspeção em uma fábrica de alimentos, o fiscal sanitário identificou situações de potencial risco biológico e documentação incompleta. Assinale a melhor estratégia de inspeção que contribui para a detecção de irregularidades e a posterior tomada de decisão:

Alternativa A:
Confiar na declaração verbal do responsável técnico, excluindo a realização de testes ou a verificação de registros.
Alternativa B:
Adotar checklist detalhado, realizando coletas de amostras, entrevistas e avaliação dos processos de produção, correlacionando os dados obtidos para subsidiar medidas corretivas.
Alternativa C:
Focar de modo restrito em áreas de estocagem, transferindo a responsabilidade pela qualidade de produtos acabados ao setor de expedição.
Alternativa D:
Limitar-se à leitura dos relatórios internos fornecidos pela gerência, deixando de lado qualquer verificação técnica.

Estatísticas Cadernos

Questão 3017277

Continue estudando na plataforma