Questão
ID 3015618Disciplina: Nutrição
Assunto: Conceitos e Descrição
Ano: 2025 Banca: FGV - Fundação Getúlio Vargas Órgão: Prefeitura Municipal de Canaã dos Carajás
Leia o trecho a seguir.
As Boas Práticas de Fabricação (BPF) abrangem um conjunto de medidas que devem ser adotadas pelas indústrias de alimentos e pelos serviços de alimentação para o correto manuseio de alimentos, abrangendo desde as matérias-primas até o produto final, de forma a garantir a segurança e integridade do consumidor.
ANVISA, 2019.
A respeito das BPF em estabelecimentos de alimentos, assinale a afirmativa correta.