Questão 3015402

Exigir troca imediata de luvas, higienização das mãos e registro formal da não conformidade no relatório sanitário daquele dia.

Determinar recolhimento de todos os alimentos prontos para consumo, independentemente de contaminação comprovada.

Aplicar penalidade de interdição total da cozinha, devendo a empresa permanecer fechada até nova licença estadual.

Autorizar continuidade do processo produtivo, pois o alimento será posteriormente submetido a tratamento térmico intenso.