Questão 3014101

Nutrição · 2025

Questão

ID 3014101

Disciplina: Nutrição

Assunto: Higiene Pessoal e do Manipulador de Alimentos

Ano: 2025 Banca: VUNESP - Fundação para o Vestibular da Universidade Estadual Paulista Órgão: Prefeitura Municipal de Tremembé

Conforme recomendado pela portaria do Centro de Vigilância Sanitária (CVS) n^o 5, de 09 de abril de 2013, que aprova o regulamento técnico sobre boas práticas para estabelecimentos comerciais de alimentos e para serviços de alimentação, um merendeiro que cortou seu antebraço deve

Alternativa A:
cobrir a região com esparadrapo e continuar com as atividades na cozinha.
Alternativa B:
usar antisséptico na região e continuar com as atividades na cozinha.
Alternativa C:
ir ao médico e se afastar das atividades de manipulação de alimentos enquanto persistir o quadro.
Alternativa D:
realizar outras atividades, desde que não envolvam manipulação de alimentos crus prontos para o consumo.
Alternativa E:
usar luvas nitrílicas de cano alto para proteção da região lesionada e, em caso de piora do quadro, procurar atendimento médico.

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