Questão 2994723

A solubilidade é a capacidade que um alimento tem de se dissolver em outro, como o açúcar na água.

A coagulação ocorre quando o alimento líquido se transforma em gás durante o cozimento.

A embebição é a reação que transforma o alimento em pó depois de aquecido.

A hidrólise é o processo que faz o alimento perder totalmente o sabor durante o cozimento.