Questão
ID 2994391Disciplina: Nutrição
Assunto: Conservação pelo Frio
Ano: 2025 Banca: FURB - Universidade de Blumenau Órgão: Prefeitura Municipal de Itapema
A distribuição (buffet) de alimentos frios, como saladas e sobremesas, requer cuidado de tempo e temperatura. Se esses alimentos forem mantidos com temperatura entre 10 ºC e 21 ºC, por quanto tempo podem ficar expostos? Assinale a alternativa correta: