Questão 2994388

Nutrição · 2025

Questão

ID 2994388

Disciplina: Nutrição

Assunto: Higiene do Ambiente e dos Equipamentos

Ano: 2025 Banca: FURB - Universidade de Blumenau Órgão: Prefeitura Municipal de Itapema

O ambiente da cozinha deve seguir regras para garantir a segurança alimentar, não apresentando riscos para contaminações dos alimentos. A esse respeito, assinale a alternativa correta:

Alternativa A:
Podem ser utilizadas tábuas de madeira, desde que de cores diferentes para carnes e vegetais.
Alternativa B:
As portas devem ser ajustadas aos batentes e todas devem ser de fechamento automático.
Alternativa C:
As janelas podem ser abertas, para ter circulação de ar sobre os alimentos, desde que tenham telas.
Alternativa D:
A cozinha deve ser bem iluminada, por isso não deve ter proteção contra explosão.
Alternativa E:
Os banheiros e os vestiários não devem se comunicar diretamente com a área de preparação e armazenamento de alimentos.

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