Questão
ID 2994090Disciplina: Nutrição
Assunto: Gestão Ambiental
Ano: 2025 Banca: ISET - Instituto Seleção e Tecnologia Órgão: Prefeitura Municipal de Jaguaquara
Durante um treinamento sobre gastronomia sustentável, foi apresentada a proposta de aproveitar cascas, talos e sementes no preparo das refeições. A nutricionista destacou que essas partes dos alimentos são nutritivas e reduzem o desperdício. Qual das opções a seguir está de acordo com os princípios da gastronomia sustentável?