Questão 2994086

Nutrição · 2025

Questão

ID 2994086

Disciplina: Nutrição

Assunto: Conservação pelo Frio

Ano: 2025 Banca: Avança SP - Instituto Avança São Paulo Órgão: Prefeitura Municipal de Cerquilho

O uso do frio é um dos métodos mais aplicados na conservação de alimentos, pois possui diversos benefícios. Considerando esse método, assinale a alternativa correta.

Alternativa A:
A conservação pelo frio acelera as reações enzimáticas para preservar melhor o alimento.
Alternativa B:
Esse método só pode ser aplicado a alimentos de origem animal.
Alternativa C:
Os microrganismos não possuem temperaturas ideais para crescimento, sendo o frio apenas uma medida estética de conservação.
Alternativa D:
O frio atua inibindo ou retardando tanto a proliferação microbiana quanto as reações químicas e enzimáticas.
Alternativa E:
A conservação pelo frio elimina totalmente os microrganismos presentes no alimento.

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