Questão 2993486

Nutrição · 2025

Questão

ID 2993486

Disciplina: Nutrição

Assunto: Higiene Pessoal e do Manipulador de Alimentos

Ano: 2025 Banca: INAZ do Pará - Concursos Órgão: Prefeitura Municipal de Bocaina do Sul

A merendeira desempenha um papel fundamental na saúde e no bem-estar dos alunos, e a manipulação adequada dos alimentos é crucial para evitar contaminações e garantir refeições seguras.

Assinale a alternativa INCORRETA sobre as normas de higiene e segurança alimentar.

Alternativa A:
Utilizar máscaras descartáveis durante o preparo dos alimentos, especialmente ao tossir ou espirrar.
Alternativa B:
Manter as unhas curtas, limpas e sem esmalte, evitando o acúmulo de sujeira e microrganismos.
Alternativa C:
Experimentar os alimentos durante o preparo com talheres utilizados no cozimento, para evitar o desperdício de utensílios.
Alternativa D:
Lavar e higienizar as bancadas e utensílios antes e após o preparo dos alimentos, utilizando produtos específicos para cada superfície.
Alternativa E:
Armazenar os alimentos em recipientes adequados, com identificação clara do conteúdo e da data de preparo.

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