Questão 2993288

A sanitização da cozinha, despensa e refeitório envolve a eliminação de microrganismos e pragas que podem contaminar os alimentos e prejudicar a saúde dos consumidores. Sobre o assunto, analisar os itens.

I. Ao controle da contaminação e da proliferação de bactérias e fungos se dá o nome de desinsetização. A principal forma de controle é lavando bancadas, tábuas de corte, facas e outros utensílios com água quente e detergente neutro.

II. Para o controle e a eliminação de roedores, como ratos e camundongos, podem ser utilizados métodos como o uso de armadilhas, iscas e vedação de frestas para evitar a entrada desses animais.

III. A desinfecção é o processo pelo qual se eliminam os microrganismos invisíveis. O controle de baratas, moscas, formigas e mosquitos, que podem transmitir doenças, é o mais eficiente método de desinfecção a ser aplicado.

Está CORRETO o que se afirma: