Questão 2992250

Nutrição · 2025

Questão

ID 2992250

Disciplina: Nutrição

Assunto: Doença Celíaca

Ano: 2025 Banca: ISET - Instituto Seleção e Tecnologia Órgão: Prefeitura Municipal de Conceição do Coité

A alimentação hospitalar deve ser cuidadosamente planejada para garantir que os pacientes recebam os nutrientes adequados. Quando se trata de dietas especiais, como a dieta sem glúten para pacientes celíacos, qual é a principal preocupação ao preparar e distribuir essas refeições?

Alternativa A:
Oferecer refeições com glúten, mas em pequenas quantidades, para ajudar os pacientes a se adaptarem.
Alternativa B:
Garantir que todos os alimentos estejam livres de glúten e preparados em utensílios e superfícies limpas para evitar a contaminação cruzada.
Alternativa C:
Não é necessário tomar precauções especiais, pois o glúten não afeta a maioria dos pacientes.
Alternativa D:
Substituir o glúten por produtos químicos que simulem o sabor e a textura do trigo.
Alternativa E:
Preparar as refeições em grande quantidade e congelar para uso posterior, sem se preocupar com a contaminação cruzada.

Estatísticas Cadernos

Questão 2992250

Continue estudando na plataforma