Questão
ID 2991313Disciplina: Nutrição
Assunto: Conceitos e Descrição
Ano: 2026 Banca: Fundação Aroeira Órgão: Prefeitura Municipal de Catalão
A higienização de alimentos é uma etapa essencial na cozinha hospitalar para garantir a segurança alimentar e prevenir doenças transmitidas por alimentos, especialmente em um ambiente onde os pacientes são mais vulneráveis. Para o cozinheiro hospitalar, seguir essas práticas tradicionais de higiene é indispensável para oferecer refeições seguras, saudáveis e de qualidade.
Sobre a higienização de alimentos, assinale a alternativa correta: