Questão 2990685

Nutrição · 2026

Questão

ID 2990685

Disciplina: Nutrição

Assunto: Higiene do Ambiente e dos Equipamentos

Ano: 2026 Banca: Fênix Instituto Ltda Órgão: Prefeitura Municipal de Cerro Negro

A higienização correta e a manipulação adequada dos alimentos são medidas essenciais para prevenir a contaminação cruzada e garantir a segurança alimentar. Sobre essas práticas, assinale a alternativa correta.

Alternativa A:
A contaminação cruzada ocorre somente quando alimentos crus entram em contato direto com alimentos prontos para consumo.
Alternativa B:
O uso contínuo de luvas dispensa a higienização das mãos entre diferentes etapas do preparo.
Alternativa C:
Alimentos crus e alimentos prontos para consumo devem ser manipulados com utensílios, superfícies e equipamentos distintos.
Alternativa D:
A troca de utensílios é necessária apenas quando houver mudança de tipo de alimento preparado.
Alternativa E:
O armazenamento de alimentos crus e prontos para consumo no mesmo ambiente não oferece risco quando há refrigeração adequada.

Estatísticas Cadernos

Questão 2990685

Continue estudando na plataforma