Questão 2988139

Nutrição · 2026

Questão

ID 2988139

Disciplina: Nutrição

Assunto: Boas Práticas de Produção e de Prestação de Serviço

Ano: 2026 Banca: UNIDAVI Órgão: Prefeitura Municipal de Agrolândia

O preparo e a distribuição de refeições devem obedecer às boas práticas de higiene e segurança alimentar, assegurando qualidade sanitária, prevenção de contaminações e bem-estar dos usuários do serviço.

Considerando esses princípios, assinale a alternativa CORRETA.

Alternativa A:
Deixar panelas, pratos, copos, talheres e bandejas sujos para serem higienizados apenas no dia seguinte.
Alternativa B:
Manter os mesmos talheres e pratos, mesmo quando um novo alimento for servido ao usuário.
Alternativa C:
Garantir que, ao servir os alimentos, estes estejam em temperatura adequada para consumo.
Alternativa D:
Permitir que respingos provenientes da lavagem do piso atinjam panelas e utensílios.
Alternativa E:
No manuseio e transporte de copos, encaixar um copo dentro do outro para facilitar o deslocamento.

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