Questão
ID 2988108Disciplina: Nutrição
Assunto: Fatores Físicos
Ano: 2026 Banca: SELECON - Instituto Nacional de Seleções e Concursos Órgão: Prefeitura Municipal de Várzea Grande
Na produção de bolos, foram identificadas as seguintes situações: presença de fragmento metálico na massa, resíduo de detergente em forma mal enxaguada e armazenamento do recheio em temperatura inadequada. A classificação correta dos perigos envolvidos corresponde, respectivamente, a: