Questão 2987454

Nutrição · 2026

Questão

ID 2987454

Disciplina: Nutrição

Assunto: Conceitos e Descrição

Ano: 2026 Banca: IGEDUC - Instituto de Apoio à Gestão e Educação Órgão: Prefeitura Municipal de São José do Campestre

Observe a imagem:

Fonte: STOLARSKI, Márcia Cristina et al. (org.). Boas práticas de manipulação de alimentos. Curitiba: SEED-PR, 2015.

A figura apresenta um microscópio no centro e, ao redor, diferentes agentes que podem atuar como contaminantes ao longo do processo de produção e manipulação de alimentos. Com base nessa representação, assinale a alternativa CORRETA.

Alternativa A:
A contaminação dos alimentos ocorre apenas por objetos visíveis, como insetos e sujeira, não envolvendo microrganismos.
Alternativa B:
O uso de microscópios na cozinha elimina a necessidade de lavar as mãos e os utensílios durante a preparação dos alimentos.
Alternativa C:
A maioria dos contaminantes pode ser facilmente identificada visualmente, tornando desnecessário o uso de procedimentos padronizados de higiene.
Alternativa D:
Muitos contaminantes são invisíveis a olho nu, exigindo o cumprimento das normas de higiene na manipulação dos alimentos.

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