Questão 2946027

As normas de Boas Práticas para Serviços de Alimentação, instituídas pela RDC Anvisa nº 216/2004, incluem recomendações voltadas aos manipuladores de alimentos e à prevenção de contaminações. Analise as assertivas abaixo sobre o assunto e assinale V, se verdadeiras, ou F, se falsas.

( ) Na área de preparo, a pia utilizada para higienização das mãos pode ser compartilhada com a lavagem de utensílios, desde que haja higienização posterior.

( ) Manipuladores de alimentos devem manter as unhas curtas e sem esmalte para reduzir riscos de contaminação.

( ) Pessoas com cortes, feridas ou doenças infectocontagiosas não devem manipular alimentos.

( ) Os visitantes das áreas de manipulação devem cumprir as mesmas regras de higiene aplicadas aos manipuladores de alimentos.

A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é: