Questão
ID 2944844Disciplina: Nutrição
Assunto: Fatores Químicos
Ano: 2026 Banca: FUNDATEC - Fundação Universidade Empresa de Tecnologia e Ciências Órgão: Prefeitura Municipal de Pontão
Sobre as alterações que ocorrem na carne durante o processo de cocção, assinale a alternativa correta.