Questão 2942932

Nutrição · 2026

Questão

ID 2942932

Disciplina: Nutrição

Assunto: Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal

Ano: 2026 Banca: Fênix Instituto Ltda Órgão: Prefeitura Municipal de Campo Alegre

Durante a programação das inspeções em estabelecimentos que atuam com produtos de origem animal e vegetal, a equipe precisa definir a forma de acompanhamento conforme a natureza do estabelecimento e os critérios previstos em regulamento. Pela Lei nº 5.255/2024, que dispõe sobre o Serviço de Inspeção Municipal e as normas de inspeção sanitária e industrial no Município, a aplicação correta dessas regras ocorre quando:

Alternativa A:
os abatedouros recebem inspeção periódica, desde que o volume de abate seja reduzido e o desempenho sanitário anterior seja satisfatório.
Alternativa B:
a inspeção permanente ocorre nos abatedouros durante o abate das diferentes espécies animais, enquanto os demais estabelecimentos ficam sujeitos à inspeção periódica.
Alternativa C:
a inspeção periódica é definida pela Secretaria responsável, sem necessidade de considerar o tipo de produto quando houver avaliação prévia do estabelecimento.
Alternativa D:
as propriedades rurais fornecedoras de matérias-primas ficam fora da inspeção sanitária quando a manipulação ou industrialização ocorrer em outro estabelecimento.

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