Questão
ID 2941766Disciplina: Nutrição
Assunto: Carnes
Ano: 2026 Banca: IGEDUC - Instituto de Apoio à Gestão e Educação Órgão: Prefeitura Municipal de Jati
Na culinária nordestina, existe um tipo de carne bovina que, após ser cortada, é ligeiramente salgada e exposta ao calor forte para conservação e preparo de diversos pratos típicos.
O tipo de carne descrito acima, é conhecida como: