Questão 2940826 de Nutrição - UNESC 2025

Questão

ID 2940826

Disciplina: Nutrição

Assunto: Conservação pelo Frio

Ano: 2025 Banca: UNESC - UNIVERSIDADE DO EXTREMO SUL CATARINENSE Órgão: Serviço Autônomo de Água e Esgoto de Morro da Fumaça

Em um setor onde existe pequena copa para servidores, o Auxiliar de Operações atua na limpeza e na organização de geladeira, armários e bancada, contribuindo para a guarda e conservação adequada de alimentos dos funcionários. Boas práticas evitam contaminações, desperdícios e odores desagradáveis, mantendo o ambiente seguro e agradável para todos.

Nesse contexto, assinale a alternativa que NÃO corresponde a uma prática adequada de guarda e conservação de alimentos.

Alternativa A:
Identificar alimentos acondicionados na geladeira com nome do proprietário e data de armazenamento, evitando que fiquem esquecidos por tempo excessivo.
Alternativa B:
Deixar alimentos perecíveis fora da geladeira por longos períodos, desde que estejam cobertos com pano de prato limpo, pois isso é suficiente para evitar contaminação.
Alternativa C:
Manter a geladeira periodicamente higienizada, removendo restos de alimentos derramados e organizando adequadamente as prateleiras.
Alternativa D:
Auxiliar na orientação para que alimentos vencidos ou com cheiro alterado sejam descartados corretamente, evitando que permaneçam em armários ou geladeira.
Alternativa E:
Manter alimentos prontos para o consumo em recipientes fechados, evitando contato direto com o interior da geladeira ou com outros alimentos.

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Questão 2940826

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