Questão 2931352

Nutrição · 2025

Questão

ID 2931352

Disciplina: Nutrição

Assunto: Conceitos e Descrição

Ano: 2025 Banca: ISET - Instituto Seleção e Tecnologia Órgão: Prefeitura Municipal de Conceição do Coité

Durante o preparo de alimentos em uma cozinha hospitalar, a copeira deve garantir que os alimentos sejam preparados de forma segura, especialmente quando se trata de pacientes com doenças de transmissão hídrica e alimentar (DTHA). Qual é a principal medida preventiva para evitar doenças de transmissão alimentar no preparo de alimentos?

Alternativa A:
Usar ingredientes frescos sem a necessidade de higienização.
Alternativa B:
Lavar todos os alimentos crus em água corrente e utilizar desinfetantes apropriados.
Alternativa C:
Preparar todos os alimentos com alta quantidade de sal para evitar contaminações.
Alternativa D:
Cozinhar os alimentos em temperaturas baixas para evitar a perda de nutrientes.
Alternativa E:
Não é necessário tomar precauções, pois as doenças de transmissão alimentar não afetam os alimentos preparados em hospitais.

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