Questão
ID 2929321Disciplina: Nutrição
Assunto: Planejamento de Compras e de Estoque
Ano: 2025 Banca: Instituto AOCP Órgão: Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro
Em uma UAN do tipo Restaurante Universitário (RU), o cardápio de quinta-feira contém carne em tiras. Para esse dia, há previsão de 900 comensais. Nesse caso, avaliando que o consumo per capita é de 150g e o fator de correção é de 1,6, assinale a alternativa que apresenta a quantidade de carne total a ser adquirida para esse cardápio.