Questão 2924029

Nutrição · 2024

Questão

ID 2924029

Disciplina: Nutrição

Assunto: Resíduos e Pragas em UAN

Ano: 2024 Banca: MS Concursos Órgão: Câmara Municipal de Itapaci

As lixeiras da área de pré-preparo dos alimentos podem ser uma fonte de contaminação, por isso algumas precauções precisam ser tomadas para não tornar o ambiente um local ideal para a multiplicação de micróbios patogênicos. Qual das alternativas está incorreta?

Alternativa A:
As lixeiras precisam ser identificadas e íntegras, de fácil higienização e transporte.
Alternativa B:
As lixeiras devem ser de acionamento manual e terem a capacidade que atendam o volume da produção.
Alternativa C:
Os resíduos devem ser, frequentemente, coletados e as lixeiras higienizadas sempre que houver necessidade.
Alternativa D:
O local de armazenamento deve ser fechado, isolado da área de preparação e armazenamento de alimentos.
Alternativa E:
Após a coleta de resíduos o colaborador deve lavar muito bem as mãos.

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