Questão 2924028

Hortaliças devem ser higienizada em solução hipoclorito de sódio de 10 a 15 minutos.

Alimentos como carnes devem ser lavadas sobre água corrente.

Utensílios devem ser limpos apenas com álcool 70º.

Frutas que serão embaladas em plástico filme não precisam de higienização.

Apenas os funcionários que manipulam alimentos crus, devem realizar a lavagem e a antissepsia das mãos, antes de manusearem alimentos preparados.