Questão 2923394

A fermentação de produtos lácteos mantém todas as propriedades organolépticas intactas.

A liofilização dos alimentos não altera significativamente suas propriedades organolépticas.

O congelamento rápido de frutas preserva o sabor, mas altera a textura.

A irradiação de alimentos melhora a textura dos vegetais sem modificar o sabor.