Questão
ID 292208Disciplina: Nutrição
Assuntos: Aditivos e Coadjuvantes Tecnológicos, Óleos e Gorduras
Ano: 2024 Banca: QUADRIX - Instituto Quadrix Órgão: Instituto Quadrix
A gordura trans é amplamente utilizada na indústria para prolongar prazo de validade e melhorar o sabor e a textura dos alimentos ultraprocessados, tais como biscoito, massa pronta para bolo, pizza congelada e sorvete. Com base nessa informação, assinale a alternativa correta.