Questão 292170 de Nutrição - QUADRIX 2024

Questão

ID 292170

Disciplina: Nutrição

Assuntos: Programas de Alimentação e Nutrição, Recomendações Nutricionais para a População Brasileira, Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN)

Ano: 2024 Banca: QUADRIX - Instituto Quadrix Órgão: Instituto Quadrix

O Pró‑Iodo é um programa coordenado pelo Ministério da Saúde, em parceria com outros órgãos e entidades, destinado a promover a eliminação virtual sustentável dos distúrbios por deficiência de iodo. Esse programa de monitoramento permite avaliar a qualidade e a segurança dos produtos, sendo uma importante ferramenta para a promoção da saúde coletiva e para a obtenção da melhoria da qualidade dos alimentos ofertados no País. No que concerne ao Pró‑Iodo, assinale a alternativa correta.

Alternativa A:
O monitoramento do teor de iodo no sal é executado em nível industrial, por meio de inspeções sanitárias e no comércio, por meio de ações fiscais específicas.
Alternativa B:
Entre as principais doenças relacionadas ao excesso de ingestão do iodo estão retardo mental grave e irreversível e surdo‑mudez em crianças, anomalias congênitas e bócio.
Alternativa C:
Os produtos alimentícios industrializados não podem utilizar sal sem adição de iodo como ingrediente, mesmo que cause interferência nas características organolépticas do produto.
Alternativa D:
A tireoidite de Hashimoto pode ocorrer quando as pessoas possuem deficiência de iodo durante cinco a dez anos.
Alternativa E:
As inspeções sanitárias no comércio são feitas a cada cinco anos, por meio de coleta de amostras para fins de análise fiscal em todos os estabelecimentos beneficiadores de sal.

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Questão 292170

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