Questão
ID 2921366Disciplina: Nutrição
Assunto: Análise Sensorial de Alimentos
Ano: 2025 Banca: CESPE CEBRASPE - Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB Órgão: Instituto Nacional do Semiárido
Em relação à análise sensorial de alimentos, julgue os próximos itens.
Entre as propriedades sensoriais dos alimentos, as que são percebidas pelo órgão olfativo são as de menor relevância na análise sensorial de alimentos.