Questão 292042

Nutrição · 2023

Questão

ID 292042

Disciplina: Nutrição

Assuntos: Avaliação da Produção (Processos, Produção, Desperdício e Resultados), Boas Práticas de Produção e de Prestação de Serviço, Papel do Nutricionista em UAN

Ano: 2023 Banca: QUADRIX - Instituto Quadrix Órgão: Fundação de Saúde Pública de Novo Hamburgo

O TND realiza diversas atividades dentro de uma unidade de alimentação e nutrição (UAN). Assinale a alternativa que apresenta competências desse profissional nessa área.

Alternativa A:
O TND acompanha as atividades de controle de qualidade em todo o processo produtivo, atendendo às normas de segurança alimentar e nutricional.
Alternativa B:
O TND contribui na elaboração do Manual de Boas Práticas e POP, mas não acompanha a execução deles.
Alternativa C:
O TND acompanha e monitora apenas as atividades do recebimento até o pré‑preparo, excluindo a distribuição e o transporte.
Alternativa D:
O TND não participa do levantamento de dados para os cálculos de informações nutricionais.
Alternativa E:
O TND colabora, durante todo o processo produtivo, com ações que danifiquem o meio ambiente, com vistas ao desenvolvimento insustentável.

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