Questão
ID 2919344Disciplina: Nutrição
Assunto: Higiene Pessoal e do Manipulador de Alimentos
Ano: 2024 Banca: UNESC - UNIVERSIDADE DO EXTREMO SUL CATARINENSE Órgão: Prefeitura Municipal de Macieira
A contaminação cruzada ocorre quando o microrganismo é transferido das mãos dos manipuladores, de uma superfície, ou de um alimento para outro.
Fonte: Diante do exposto, são maneiras de evitar a contaminação cruzada:
I.Utilizar utensílios, tábuas de corte e recipientes diferentes para alimentos crus e cozidos.
II.Armazenar alimentos crus e cozidos no mesmo recipiente.
III.Lavar as mãos frequentemente, especialmente após manusear alimentos crus, antes de tocar alimentos prontos e após usar o banheiro.
É CORRETO o que se afirma em: