Questão
ID 2919308Disciplina: Nutrição
Assunto: Estoque e Armazenamento de Alimentos
Ano: 2024 Banca: UNESC - UNIVERSIDADE DO EXTREMO SUL CATARINENSE Órgão: Prefeitura Municipal de Macieira
O armazenamento dos alimentos deve garantir proteção contra a contaminação, além de reduzir ao mínimo as perdas da qualidade nutricional e minimizar a deterioração do produto. Para garantir a qualidade dos produtos, os alimentos deverão ser estocados em depósito:
I.Com boa ventilação e iluminação.
II.Seco e sem goteira.
III.Protegido com grade contra roubos e o calor excessivo.
É CORRETO o que se afirma em: