Questão 2919263

A contaminação de alimentos ocorre quando uma determinada comida contém agentes biológicos, físicos ou químicos que representam um risco para a saúde quando ingeridas. A contaminação pode ocorrer ao longo de toda a cadeia produtiva de um alimento, podendo estar associada a vários fatores, incluindo:

I.Questões ambientais, como a presença de poluentes no ar, no solo e na água.

II.Características da matéria-prima alimentar, como a presença natural de microrganismos ou substâncias tóxicas em vegetais e animais

. III.Tecnologias e insumos usados na produção, que podem alterar substâncias presentes nos alimentos em formas com potencial tóxico ou transferir compostos com este potencial.

Fonte: https://www.gov.br/anvisa/pt-br/assuntos/alimentos/contaminantes

É CORRETO o que se afirma em: