Questão
ID 291864Disciplina: Nutrição
Assuntos: Boas Práticas de Produção e de Prestação de Serviço, Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs)
Ano: 2022 Banca: QUADRIX - Instituto Quadrix Órgão: Instituto Quadrix
A respeito das boas práticas e de suas aplicações, julgue os itens de 50 a 55.
Os serviços de alimentação devem dispor de Manual de Boas Práticas e Procedimentos Operacionais (POPs), que deve ser acessível somente à autoridade sanitária, quando requerido. Colaboradores não têm acesso a esse Manual, pois ele é um documento sigiloso.