Questão 2918352

Nutrição · 2024

Questão

ID 2918352

Disciplina: Nutrição

Assunto: Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs)

Ano: 2024 Banca: Objetiva Concursos Órgão: Prefeitura Municipal de Gentil

Sobre a Resolução RDC nº 275/2002 — Procedimentos operacionais padronizados em unidades de alimentação e nutrição (POPs), assinalar a alternativa INCORRETA.

Alternativa A:
Os POPs devem ser aprovados, datados e assinados pelo responsável técnico, responsável pela operação, responsável legal e/ou proprietário do estabelecimento, firmando o compromisso de implementação, monitoramento, avaliação, registro e manutenção dos mesmos.
Alternativa B:
Não há necessidade de especificações sobre nome, cargo e frequência das operações, pois todos são responsáveis pelos POPs.
Alternativa C:
Quando aplicável, os POPs devem relacionar os materiais necessários para a realização das operações, assim como os Equipamentos de Proteção Individual.
Alternativa D:
Os POPs devem estar acessíveis aos responsáveis pela execução das operações e às autoridades sanitárias.

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