Questão 291778

A respeito de macronutrientes e de micronutrientes, julgue os itens de 41 a 45.

A proteína vegetal não precisa ser desnaturada para ser absorvida. Já a proteína animal precisa passar pelo processo de desnaturação, com ação do ácido clorídrico, para mudar sua estrutura e ser absorvida.