Questão 2909882

O controle higiênico-sanitário de alimentos é crucial para prevenir a contaminação e garantir a segurança do consumidor. Em um restaurante, foi observado que os manipuladores de alimentos não estavam seguindo corretamente as práticas de higiene, como lavar as mãos antes de preparar os alimentos e usar utensílios limpos. Qual das seguintes práticas é mais importante para garantir a higiene na manipulação de alimentos?