Questão 2905858

Nutrição · 2024

Questão

ID 2905858

Disciplina: Nutrição

Assunto: Alergias e Intoxicações Alimentares

Ano: 2024 Banca: ITAME - Instituto de Consultoria e Concursos Órgão: Prefeitura Municipal de Baliza

A respeito das alergias e intolerâncias alimentares, assinale a alternativa correta:

Alternativa A:
A intolerância alimentar é consequência da reação imunológica que ocorre em indivíduos previamente sensíveis a um nutriente ou substância presente no alimento.
Alternativa B:
No caso de alergia alimentar do lactente em aleitamento materno exclusivo, deve-se excluir da dieta materna o alimento suspeito.
Alternativa C:
Dificuldades respiratórias e choque anafilático são sinais clínicos comuns que podem ocorrer nas intolerâncias alimentares.
Alternativa D:
A sensibilidade não celíaca ao glúten é um tipo de alergia alimentar que requer exclusão total do glúten da dieta, incluindo os alimentos que podem ter sofrido contaminação cruzada.