Questão 2893093

Nutrição · 2024

Questão

ID 2893093

Disciplina: Nutrição

Assunto: Papel do Nutricionista em UAN

Ano: 2024 Banca: FAU UNICENTRO - Fundação de Apoio ao Desenvolvimento Unicentro Órgão: Prefeitura Municipal de Prudentópolis

Considerando a Resolução do Conselho Federal de Nutricionistas nº 600, de 25 de fevereiro de 2018, assinale a alternativa que contempla uma das atividades complementares do nutricionista que atua em UAN Institucional (pública e privada)/Serviços de Alimentação Coletiva (autogestão e concessão):

Alternativa A:
Elaborar os cardápios de acordo com as necessidades nutricionais da clientela.
Alternativa B:
Elaborar informação nutricional do cardápio e/ou preparações, contendo valor energético, ingredientes, nutrientes e aditivos que possam causar alergia ou intolerância alimentar.
Alternativa C:
Elaborar e implantar fichas técnicas das preparações, mantendo-as atualizadas.
Alternativa D:
Promover ações de incentivo ao desenvolvimento sustentável.
Alternativa E:
Monitorar as atividades de seleção de fornecedores e procedência dos alimentos.

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