Questão
ID 2888795Disciplina: Nutrição
Assunto: Conceitos Gerais de Técnica Dietética
Ano: 2023 Banca: Objetiva Concursos Órgão: Prefeitura Municipal de Matupá
Assinalar a alternativa que preenche a lacuna abaixo CORRETAMENTE:
_________ é uma técnica de preparação de alimentos que envolve cozinhar ingredientes em uma pequena quantidade de gordura, como óleo, manteiga ou azeite, em uma panela ou frigideira em fogo médio a alto. A principal finalidade dessa técnica é realçar o sabor dos ingredientes e amaciar sua textura.