Questão
ID 2877608Disciplina: Nutrição
Assunto: Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia
Ano: 2024 Banca: Avança SP - Instituto Avança São Paulo Órgão: Prefeitura Municipal de Caçapava
Leia o enunciado abaixo e assinale a alternativa que apresenta o termo correspondente a lacuna:
Entre as diversas preparações existente, podemos destacar a ____________, que se refere a uma cebola cortada ao meio e queimada na chapa. Esta preparação serve para dar cor e sabor em fundos e consommés.