Questão
ID 2872466Disciplina: Nutrição
Assunto: Alimentos Funcionais
Ano: 2024 Banca: Legalle Concursos Órgão: Prefeitura Municipal de Barão do Triunfo
O termo fitoquímicos significa produtos químicos de plantas, mas, às vezes, contempla metabolitos secundários de plantas de ocorrência natural, presentes em alimentos e bebidas, que têm possíveis atividades biológicas e efeitos na saúde quando consumidos por via oral. Os glucosinolatos são encontrados em: